Nasze gratiny, Twój sukces!
Przygotowanie gratinów od podstaw zajmuje dużo czasu, więc zrobiliśmy to za Ciebie. A Ty możesz dodać ostatni autorski szlif.
W restauracyjnych kuchniach działających na wysokich obrotach, szefowie mierzą się z ciągłą presją - z jednej strony muszą dostarczać dania o powtarzalnej wysokiej jakości, z drugiej brakuje czasu, trzeba minimalizować straty na produktach i w tym wszystkim pozostać elastycznym wobec zmian. Z pomocą przychodzą gratiny Aviko: łączą wygodę, smak i wszechstronność w formacie, który jest wydajny i przyjazny dla menu.
Gratiny Aviko to coś więcej niż podstawowy dodatek do dań. Zostały zaprojektowane z myślą o potrzebach profesjonalnych kuchni. Porcjowane, gwarantujące powtarzalność, z dostępnymi opcjami dla wegetarian i osób z nietolerancją glutenu, pomagają szefom kuchni uprościć proces przygotowywania dań bez kompromisu w kwestii smaku, prezentacji na talerzu i szczególnych potrzeb gości.
Porównanie: przygotowanie 15 gratinów od podstaw vs. gratinów Aviko
| Zadanie: | Od podstaw | Gratiny Aviko |
| Całkowity czas | 4 godziny | 20-25 minut |
| Pracochłonność | Wysoka | Bardzo niska |
| Powtarzalność/efekt końcowy | Zależne od kucharza | Zawsze takie same |
| Ilość odpadów | Duża (np. obierki) | Brak |
| Okres przechowywania | 1-4 dni (w lodówce) | 18 miesięcy (w zamrażarce) |
| Kontrola wielkości porcji | Ręczna | Stała wielkość porcji (100 g i 35 g) |
Bazą naszych klasycznych gratinów są talarki ziemniaczane i wysokiej jakości śmietanka. Aviko Gratins Cream & Cheese wnoszą elegancję i smak, który Twoi goście kochają, a Ty nie spędzasz wielu godzin na przygotowaniu.
Gratiny Aviko Cream & Cheese oraz gratiny One-for-all otrzymały w 2025 r. nagrodę Superior Taste Award. Eksperci z International Taste Institute docenili ich jakość i smak.
Gratiny One-for-all otrzymały nagrodę Superior Taste Award, która potwierdza, że w wersji plant-based mogą być równie smaczne jak klasyczne gratiny.
Z myślą o szefach kuchni, którzy chcą wyjść nieco poza klasykę, włączyliśmy do oferty gratiny w kilku wariantach smakowych, w tym z brokułami, z pomidorami i mozzarellą oraz z grzybami leśnymi. Są tak samo łatwe w przygotowaniu i porcjowane, żeby ułatwić Ci pracę.
Opcje smakowe wprowadzają różnorodność i mogą być częścią menu sezonowego (np. gratiny z grzybami w menu jesienno-zimowym). Dodają charakteru i podnoszą postrzeganą wartość dań, bez względu na to, czy oferujesz je à la carte, czy w cateringu.
Gratiny w wersji mini powstają z wysokiej jakości składników. Każda porcja ma 35 g. Stanowią ekskluzywny dodatek w menu à la carte, podczas bankietów i na wydarzeniach takich jak przyjęcia weselne. W krótkim czasie przygotujesz wiele porcji, a mini gratiny zachowają formę nawet godzinę po przygotowaniu, więc możesz na nich polegać. Wypróbuj wyjątkowe warianty smakowe: szparagi i parmezan lub pasternak i topinambur.
