Loaded Mozzarella Bites z pomidorami i pesto
Składniki
- 6 Mozzarella Bites
- 120 g pomidorków cherry
- 80 g pomidora
- 60 g grejpfruta
- 40 g parmezanu
- 10 g świeżej bazylii
- 10 g orzeszków pinii zrumienionych na patelni lub w piekarniku
- 5 g czosnku
- 50 ml oliwy z oliwek
- Sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Mozzarella Bites przygotuj według instrukcji na opakowaniu.
- Do miksera włóż liście bazylii, czosnek, wlej oliwę z oliwek i miksuj 2 minuty. Dodaj orzeszki pinii i miksuj 1 minutę. Na końcu dodaj starty na drobno parmezan. Dopraw solą i pieprzem.
- Pomidory pokrój w plastry i rozłóż na talerzu, ułóż na nich filety z grejpfruta. Mozzarella Bites nadziewaj na łodygę rozmarynu na przemian z pomidorkami cherry, następnie dodaj je na talerz i polej obficie pesto.
