Loaded Krążki Cebulowe z dorszem i sosem serowym

Składniki

• 4 krążki cebulowe Aviko
• 100 g polędwicy z dorsza bez skóry 
• 30 g sera cheddar 
• 20 g papryki kolorowej 
• 10 g masła 
• 10 g szczypiorku 
• 5 g mąki pszennej 
• 80 ml mleka 3,2% 
• 20 ml oliwy z oliwek 
• 1 g kurkumy 
• 1 g gałki muszkatołowej 
• 1 g słodkiej papryki wędzonej  
• Rozmaryn 
• Ząbek czosnku  
• Sól, pieprz 

Sposób przygotowania 

1. Krążki cebulowe przygotuj według instrukcji na opakowaniu. 
2. Polędwicę z dorsza natrzyj oliwą, dopraw solą i czarnym pieprzem. Smaż na maśle na złoty kolor. 
3. Na talerzu rozłóż krążki cebulowe, dodaj dorsza i polej sosem serowym. Posyp połową szczypiorku. 

Sos serowy 

1. Roztop masło, dodaj mąkę, smaż 1,5 minuty. 
2. Dolej zimne mleko i kurkumę. Całość zagrzej (nie gotuj).  
3. Na koniec dodaj starty ser, dopraw gałką muszkatołową i wędzoną papryką. Gotuj do momentu rozpuszczenia się sera.  
4. Dodaj pokrojoną w drobną kostkę paprykę i część szczypiorku.