Loaded Fries z awokado, wołowiną i kimchi

Składniki

• 600 g frytek Aviko Wavy Blends - Chrupiące frytki z przyprawami o smaku ziołowo-czosnkowym
• 250 g pieczarek
• 1 arkusz nori (wodorosty)
• 300 g kimchi (schłodzone)
• 3 łyżki (japońskiego) majonezu
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• 1–2 łyżeczki soku z limonki
• 4 steki
• 2 łyżki oleju
• 1 awokado
• 2 łyżki prażonej cebulki
• 2 łyżeczki furikake (japońska posypka)
• 2–3 gałązki mięty lub kolendry

Sposób przygotowania

Czas przygotowania: 30 minut

1. Oczyść pieczarki i pokrój je na ćwiartki. 
2. Arkusz nori potnij lub porwij na cienkie paski.
3. Zmiksuj 1 łyżkę kimchi z majonezem za pomocą blendera ręcznego. Dodaj olej sezamowy i dopraw sokiem z limonki.
4. Przygotuj frytki Wavy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
5. Rozgrzej olej na patelni. Osusz steki papierowym ręcznikiem i oprósz solą oraz pieprzem. Smaż steki przez 1–2 minuty z każdej strony, aż się zarumienią i będą różowe w środku (lub do preferowanego stopnia wysmażenia).
6. Odłóż mięso na 5 minut, zawijając je w folię aluminiową, aby odpoczęło. W międzyczasie smaż pieczarki przez 5 minut, aż się zarumienią i będą gotowe.
7. Pokrój awokado w kostkę.
8. Pokrój steki w plastry.
9. Wyłóż frytki Wavy na półmisek lub 4 talerze. Rozłóż na frytkach plastry steku, pieczarki, pozostałe kimchi i kostki awokado. Posyp frytki paskami nori, prażoną cebulką i furikake. Udekoruj listkami mięty lub kolendry.