na 10 porcji
1. Przygotuj okrągłe placki ziemniaczane Aviko zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odsącz nadmiar tłuszczu.
2. W garnku zagotuj wodę, dodaj ocet. Zamieszaj wodę łyżką, żeby wytworzyć wir i wbij jajko. Nie dopuszczając do wrzenia, formuj jajko w kulę, dopóki białko się nie zetnie, pilnując jednocześnie, żeby żółtko pozostało płynne. Powtórz dla wszystkich jajek.
3. Odsącz jajka na ręczniku papierowym.
4. Połóż po 2 placki rösti na talerzach, następnie 2 plastry prosciutto i jajko. Całość polej sosem holenderskim i posyp szczypiorkiem.
Smacznego!
