Sposób przygotowania

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Bagietkę pokrój ukośnie na cienkie kromki. Połóż je na blachach do pieczenia. Lekko wymieszaj ricottę. Drobno posiekaj bazylię i wymieszaj z ricottą. Bagietkę posmaruj ricottą bazyliową.

2. Przekrój awokado na połówki, usuń pestki i obierz. Porwij pancettę na grube paski.

3. Przygotuj frytki z batatów zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

4. W międzyczasie piecz bagietki w nagrzanym piekarniku przez 5 minut, aż się zarumienią i będą chrupiące.

5. Rozłóż liście sałaty, połówki awokado, pancettę i kwiaty na 10 talerzach. Sałatkę skrop oliwą extra virgin i posyp solą i pieprzem do smaku.

6. Dodaj sporą porcję frytek ze słodkich ziemniaków na każdy talerz. Posyp frytki odrobiną fleur de sel. Podawaj z ciepłymi grzankami.

Smacznego!

Dobra rada

Serwuj sałatkę z kawałkami cytryny lub limonki, aby nadać świeży akcent.

Wypróbuj także inne przepisy

Tajski satay z kalafiora z kostkami batatów

Burrata z chrupiącą pancettą i sałatką z rukoli i radicchio

Słodko-ostra przekąska