Placki ziemniaczane z paprykową pepperonatą

Składniki

na 10 porcji

• Placki ziemniaczane Aviko - 30 szt. (1,8 kg)
• 500 g papryki czerwonej
• 500 g papryki żółtej
• 500 g papryki zielonej
• 100 ml oliwy z oliwek
• 50 ml octu z białego wina
• 1 l passaty pomidorowej   
• 10 g soli
• 100 g cukru
• ½ pęczka bazylii

Sposób przygotowania

1. Placki ziemniaczane Aviko przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Papryki pokrój w kostkę i podsmaż je krótko na oliwie, dodaj cukier, sól i pomidorową passatę.
3. Całość duś około 15 minut. Dodaj ocet i szybko go odparuj.
4. Wykładaj pepperonatę na placki, dekoruj bazylią.

Smacznego!