Loaded Mac'n Cheese Bites z krewetkami, mango i sosem Chimichurri

Składniki  

• 6 Mac'n Cheese Bites Aviko
• 6 krewetek obranych 16/20 
• 150 g świeżego mango 
• 10 g kolendry  
• 10 g mięty 
• 10 g natki pietruszki  
• 5 g czosnku 
• 5 g papryczki chili 
• 80 ml oliwy z oliwek 
• Sól, pieprz czarny 
• Sok i skórka z limonki

Sposób przygotowania 

1. Mac'n Cheese Bites przygotuj według instrukcji na opakowaniu. 
2. Obrane mango pokrój w grubą kostkę. 
3. Krewetki dopraw solą i pieprzem, usmaż na oliwie z oliwek. 
4. Na talerz połóż mac'n cheese, dodaj mango i krewetki. Całość polej obficie sosem Chimichurri. 

Sos Chimichurri 

1. Kolendrę, miętę, pietruszkę, czosnek i chili pokrój w drobną kostkę, posól i odstaw na 10 minut. 
2. Dodaj skórkę i sok z limonki oraz oliwę z oliwek. Całość wymieszaj.