10 trendów w gastronomii na 2023. Jak sprytnie przetrwać w branży HoReCa w nadchodzącym roku?

Z danych wynika, że w 2022 roku goście wydawali pieniądze ostrożniej, ale nie zrezygnowali z wizyt w restauracjach. W 2023 roku restauratorzy muszą jednak prowadzić swój biznes tak, aby móc zaoferować gościom realną wartość i pozytywne doświadczenia, ponieważ wymagania i potrzeba mocnych restauracyjnych wrażeń rosną.