Sposób przygotowania:

Bakłażana kroimy w plastry 1 cm. I smażymy na oleju z czosnkiem. Cukinię kroimy w plastry 0,5 cm i grillujemy z cebulą. Z czosnku, jogurtu, soli i pieprzu robimy sos.

Z mąki, masła, mleka i gałki muszkatołowej przyrządzamy sos beszamelowy. Trójkątne placki ziemniaczane smażymy na tłuszczu według przepisu podanego na opakowaniu. Na rösti układamy bakłażan, cukinie z cebulą, rösti. Całość polewamy sosem beszamelowym i posypujemy wiórkami sera. Zapiekamy w temp. 175˚C przez ok. 8-10 min. Podajemy z sosem czosnkowo-jogurtowym.

Dobra rada:

Spróbuj własnych wariacji - zastąp np. bakłażana pomidorem, a cukinię dynią. Możesz też eksperymentować z sosami.