Wiosenne kalmary na plackach rösti

Składniki

• 8 Okrągłych placków rösti Aviko
• 4 kalmary
• 6 łyżek oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 pomidor
• 1 mała szalotka
• 2 łyżeczki octu sherry
• 1 awokado
• 1 łyżka szczypiorku
• (Mini) bazylia

Sposób przygotowania

Czas przygotowania: 20 minut

1. Oczyść kalmary. Przekrój je wzdłuż na pół i pokrój w romby. Posmaruj 1 łyżką oliwy z oliwek, posyp solą i pieprzem.
2. Ubij winegret z soku z cytryny, musztardy i ostatnich 5 łyżek oliwy z oliwek. Dopraw solą i pieprzem.
3. Pokrój pomidora w drobną kostkę. Drobno posiekaj szalotkę. Wymieszaj pomidora i szalotkę z octem sherry. Dopraw solą i pieprzem. Pokrój awokado w cienkie plasterki.
4. Przygotuj placki rösti zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Grilluj kalmary przez 6 minut, aż będą ładnie zarumienione i ugotowane.
5. Umieść placki na 4 talerzach. Rozłóż na nich pomidora, szalotkę i awokado. Na wierzchu ułóż kalmary i skrop winegretem cytrynowym. Udekoruj kwiatami szczypioru i (mini) bazylią.

Wariant: Podaj grillowane przegrzebki, tuńczyka lub filet z łososia jako dodatek do chrupiących rösti.

Wskazówka: Pokrojone kalmary pięknie zwijają się podczas grillowania. Dzięki temu danie wygląda nie tylko elegancko, ale także zyskuje wyjątkowy charakter.