Słodki i owocowy talerz z przekąskami

SKŁADNIKI

AVIKO

8 churros

INNE

500 g świeżych (sezonowych) owoców, np. truskawki, jagody, maliny, ananas, kiwi i/lub gruszka"

SOSY

1 porcja coulis z mango i limonki*
1 porcja coulis truskawkowo-malinowego*
1 porcja dipu cytrynowo-limonkowego*

DODATKI

50 g posiekanych orzechów
25 g startej białej czekolady
2 łyżki (lekko) prażonych* płatków kokosowych

*SZYBKIE COULIS Z MANGO I LIMONKI - 4 PORCJE

Zmiksuj 600 g mango z puszki w robocie kuchennym lub za pomocą blendera ręcznego.
Umyj 2 limonki, zetrzyj skórkę i wyciśnij. Wmieszaj skórkę z limonki do limonkowego coulis i dopraw sokiem z limonki. Przechowuj w czystym pojemniku w lodówce.

*COULIS TRUSKAWKOWO-MALINOWE - 4 PORCJE

Gotuj 500 g pokrojonych truskawek i/lub malin z 75 g cukru i sokiem z 1 cytryny przez 5 minut, aż owoce będą miękkie.
Zetrzyj puree truskawkowo-malinowe przez sito i pozostaw coulis do ostygnięcia. Przechowuj coulis w czystym pojemniku w lodówce.

* DIP CYTRYNOWO-LIMONKOWY - 4 PORCJE

Wymeszaj 400 g kremu cytrynowego (lemon curd) z sokiem z 2 limonek i 2-3 łyżkami wody. Przechowuj dip w czystym pojemniku w lodówce.