Składniki (1 porcja) 

• 3 placki ziemniaczane Aviko
• 50 g ugotowanej ciecierzycy
• 80 g jabłek
• 10 g rodzynek
• 10 g orzechów laskowych
• 10 g cebuli białej
• 5 g pasty tahini
• 5 g czosnku
• 5 g świeżego imbiru
• 2 g chilli
• 10 ml zimnej wody
• 10 ml oliwy z oliwek
• 3 ml octu białego 
• 5 g soli
• gram masala
• cynamon
• papryka słodka
• sok z jednej cytryny 

Sposób przygotowania 

1. Placki ziemniaczane przygotuj według instrukcji na opakowaniu.
2. Humus: ciecierzycę, czosnek, pastę tahini, oliwę z oliwek, sok z cytryny i wodę zmiksuj na pastę, dopraw solą i pieprzem.
3. Chutney: obrane jabłka pokrój w grubą kostkę, a cebulę, czosnek, chilli i imbir w małą kostkę. Podsmaż na oliwie dodaj jabłka i rodzynki, dopraw solą, papryką słodką, gram masala, cynamonem i octem winnym. Całość smaż do momentu utworzenia się konsystencji dżemu.
4. Orzechy laskowe podpiecz w piekarniku, obierz ze skórki. Następnie zmiksuj na drobny puder.
5. Na talerz wyłóż placki, połóż humus, dodaj chutney i posyp pudrem z orzechów włoskich.