Loaded fries z piersią kaczki i przyprawą 5 smaków

Składniki

1 porcja

• 150 g frytek Aviko Super Crunch 7 mm
• 1 pierś z kaczki
• 2 łyżeczki przyprawy 5 smaków
• ½ łyżeczki soli
• 1 czerwone chili
• 1 cebulka dymka
• 1 łyżka drobno posiekanej kolendry
• Ćwiartki limonki

Majonez chili

• 15 g majonezu
• 1 łyżka oleju aromatyzowanego chili
• 1 łyżeczka oleju sezamowego

Sposób przygotowania

1. Ponacinaj pierś od strony skóry i natrzyj solą i przyprawą 5 smaków.
2. Połóż kaczkę skórą do dołu na zimnej patelni i zacznij smażenie (na średnim ogniu), aż skórka zrobi się złotobrązowa i chrupiąca (5-7 minut). Następnie lekko zmniejsz ogień i przewróć mięso i kontynuuj smażenie przez 3-5 minut.
3. Kiedy mięso odpocznie, pokrój je w plastry, powinno być lekko różowe w środku.
4. Przygotuj frytki Super Crunch zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
5. Pokrój chili i dymkę w cienkie plasterki i wymieszaj z frytkami.
6. Połącz składniki na majonez chili.
7. Rozłóż plastry kaczki na frytkach, polej majonezem chili i udekoruj kolendrą i ćwiartkami limonki.