Sposób przygotowania:

Cukinię pokroić wzdłuż na cienkie plastry na maszynie do krojenia lub za pomocą obieraczki. Plastry upiec na grillu z obu stron.

Ostudzić. Wymieszać serek śmietankowy, kwaśną śmietanę, pokrojone oliwki, szczypiorek. Wlać oliwę z oliwek.

Dodać natkę pietruszki, sól i pieprz. Utrzeć na puszystą masę. Na plaster ułożyć cienką warstwę farszu, a następnie zwinąć. Podawać ze świeżo usmażonymi mini przekąskami ziemniaczanymi Rösti Bites.