Pizzetka z ostrym bakłażanowym ragout

  • Pizzetka z ostrym bakłażanowym ragout

Pizzetka z ostrym bakłażanowym ragout

Sposób przygotowania:

Bakłażan, cebulę, czosnek i rozmaryn drobno pokroić, następnie wszystkie składniki podsmażyć na patelni podlanej oliwą z oliwek. Dodać przecier pomidorowy i przyprawić do smaku solą, pieprzem i chilli. Na koniec dodać starty ser kozi.

Okrągłe placki ziemniaczane piec we frytkownicy 3 - 5 min. w temp. 175°C lub w piekarniku 15 - 20 min. w temp. 220°C.

Nałożyć za pomocą łyżki do nakładania lodów ragout z bakłażana na placki, następnie piec w piekarniku 5-10 min., w temp. 220°C.