Sposób przygotowania:
Na patelni rozgrzać masło. Rozkłócić jajka, dodać pieprz, sól. Masę jajeczną wlać na patelnię.
Na jajka kłaść pokrojoną dymkę i liście szpinaku. Smażyć do momentu, aż jajka zetną się.
Przełożyć omlet na pół, pozostawić na patelni przez parę minut.
Podawać ze smażoną kopertą ziemniaczaną Aviko.