Sposób przygotowania:

Na patelni rozgrzać masło. Rozkłócić jajka, dodać pieprz, sól. Masę jajeczną wlać na patelnię.

Na jajka kłaść pokrojoną dymkę i liście szpinaku. Smażyć do momentu, aż jajka zetną się.

Przełożyć omlet na pół, pozostawić na patelni przez parę minut.

Podawać ze smażoną kopertą ziemniaczaną Aviko.