Sposób przygotowania:

Przekąski Rösti usmażyć we frytownicy 3 - 5 min, w temp. 175°C lub upiec w piekarniku 15 - 20 min. w temp. 220°C. Pierś z kurczaka przyprawić i usmażyć na patelni podlanej olejem rzepakowym. Następnie pozostawić do ostygnięcia i pokroić w cienkie plastry.

Dressing

Wszystkie składniki wymieszać w wysokim naczyniu, następnie rozdrobnić za pomocą miksera. Przyprawić dressing solą, pieprzem i sokiem cytrynowym.

Sałatę rzymską pokroić na kawałki wielkości pojedynczego kęsa. Przełożyć wraz z pokrojoną w drobną kostkę papryką do salaterki na sałatkę.

Sposób podawania:

Sałatkę przybrać dressingiem i podawać w odpowiednich miseczkach, z nałożonymi przypieczonymi przekąskami Rösti.